Anwendungsbereich
Mehlstandardisierung
Produktgruppe
OrbaMix FL
Dosierung: 10–20 g/100 kg Mehl
Anwendung: Mehlstandardisierung
Vorteil :
Standardisierung von Mehlen
Verbesserte Mehlqualität und -leistung
Erhöhte Wasseraufnahmekapazität
Entfernung chemischer Substanzen
Kostenoptimierung und Nachhaltigkeit
OrbaMix KR 5
Dosierung: 10–20 g/100 kg Mehl
Anwendung: Mehlstandardisierung
Vorteil :
Standardisierung von Mehlen
Verbesserte Mehlqualität und -leistung
Erhöhte Wasseraufnahmekapazität
Entfernung chemischer Substanzen
Kostenoptimierung und Nachhaltigkeit
OrbaMix FL-WA
Dosierung: 1000 g/100 kg Mehl
Anwendung: Erhöhung der Wasseraufnahmekapazität des Mehls
Vorteil :
Standardisierung von Mehlen
Verbesserte Mehlqualität und -leistung
Erhöhte Wasseraufnahmekapazität
Entfernung chemischer Substanzen
Kostenoptimierung und Nachhaltigkeit
OrbaMix FL-D
Dosierung: 100 g/100 kg Mehl
Anwendung: Datumsersatz
Vorteil: Datem-Ersatz
OrbaMix GL
Dosierung: 3000 g/100 kg Mehl
Anwendung: Glutenersatz
Vorteil :
Glutenersatz
Entspricht 3 % Glutengehalt
OrbaMix LS
Dosierung: 100 g/100 kg Mehl
Anwendung: Zuckerersatz
Vorteil :
Ermöglicht eine Zuckerreduzierung um 30 %
Brot und Kuchen
