منطقه التطبيق
طحن الدقيق و
صناعة الخبز والمخابز
مجموعة المنتجات
أوربازيم FAA (ألفا الأميليز الفطرية)
الجرعة :- 0.2 جم – 1 جم / 100 كجم دقيق
التطبيق :- صناعة الدقيق والخبز ومنتجات المخابز
المميزات :-
توحيد الدقيق
تحسين جودة الدقيق والأداء
أفضل ريولوجيا العجين وقابلية التصنيع
انخفاض التخمير ووقت التطوير
أفضل للفرن واللون بعد الخبز
زيادة في الحجم
تحسين بنية الفتات وملمسه في الفم
توحيد المنتج
إزالة المادة الكيميائية
تحسين التكلفة والاستدامة
Orbazym FFN (ألفا الأميليز البكتيرية (رقم السقوط))
الجرعة:- 1 جرام – 5 جرام / 100 كجم دقيق
التطبيق: – صناعة الدقيق والخبز ومنتجات المخابز
المميزات :-
توحيد الدقيق
تحسين جودة الدقيق والأداء
أفضل ريولوجيا العجين وقابلية التصنيع
انخفاض التخمير ووقت التطوير
أفضل للفرن واللون بعد الخبز
زيادة في الحجم
تحسين بنية الفتات وملمسه في الفم
توحيد المنتج
إزالة المادة الكيميائية
تحسين التكلفة والاستدامة
أوربازيم BAA (الأميلاز البكتيري)
الجرعة: -0.05 جم – 0.5 جم / 100 كجم دقيق
التطبيق: – صناعة الدقيق والخبز ومنتجات المخابز
المميزات :-
توحيد الدقيق
تحسين جودة الدقيق والأداء
أفضل ريولوجيا العجين وقابلية التصنيع
انخفاض التخمير ووقت التطوير
أفضل للفرن واللون بعد الخبز
زيادة في الحجم
تحسين بنية الفتات وملمسه في الفم
توحيد المنتج
إزالة المادة الكيميائية
تحسين التكلفة والاستدامة
أوربازيم إل بي (الليباز)
الجرعة :- 0.2 جم – 2.5 جم / 100 كجم دقيق
التطبيق: – صناعة الدقيق والخبز ومنتجات المخابز
المميزات :-
توحيد الدقيق
تحسين جودة الدقيق والأداء
أفضل ريولوجيا العجين وقابلية التصنيع
انخفاض التخمير ووقت التطوير
أفضل للفرن واللون بعد الخبز
زيادة في الحجم
تحسين بنية الفتات وملمسه في الفم
توحيد المنتج
إزالة المادة الكيميائية
تحسين التكلفة والاستدامة
Orbazym FX (زيلناز الفطرية)
الجرعة :- 0.1 جم – 1 جم / 100 كجم دقيق
التطبيق: – صناعة الدقيق والخبز ومنتجات المخابز
المميزات :-
توحيد الدقيق
تحسين جودة الدقيق والأداء
أفضل ريولوجيا العجين وقابلية التصنيع
انخفاض التخمير ووقت التطوير
أفضل للفرن واللون بعد الخبز
زيادة في الحجم
تحسين بنية الفتات وملمسه في الفم
توحيد المنتج
إزالة المادة الكيميائية
تحسين التكلفة والاستدامة
أوربازيم بي إكس (زيلاناز بكتيري)
الجرعة:- 1 جرام – 10 جرام / 100 كجم دقيق
التطبيق: – صناعة الدقيق والخبز ومنتجات المخابز
المميزات :-
توحيد الدقيق
تحسين جودة الدقيق والأداء
أفضل ريولوجيا العجين وقابلية التصنيع
انخفاض التخمير ووقت التطوير
أفضل للفرن واللون بعد الخبز
زيادة في الحجم
تحسين بنية الفتات وملمسه في الفم
توحيد المنتج
إزالة المادة الكيميائية
تحسين التكلفة والاستدامة
أوربازيم جو (الجلوكوز أوكسيديز)
الجرعة :- 0.2 جم – 1.5 جم / 100 كجم دقيق
التطبيق :- صناعة الدقيق والخبز ومنتجات المخابز
المميزات :-
توحيد الدقيق
تحسين جودة الدقيق والأداء
أفضل ريولوجيا العجين وقابلية التصنيع
انخفاض التخمير ووقت التطوير
أفضل للفرن واللون بعد الخبز
زيادة في الحجم
تحسين بنية الفتات وملمسه في الفم
توحيد المنتج
إزالة المادة الكيميائية
تحسين التكلفة والاستدامة
أوربازيم GA (الجلوكواميلاز)
الجرعة :- 0.5 جم – 3 جم / 100 كجم دقيق
التطبيق :- صناعة الدقيق والخبز ومنتجات المخابز
المميزات :-
توحيد الدقيق
تحسين جودة الدقيق والأداء
أفضل ريولوجيا العجين وقابلية التصنيع
انخفاض التخمير ووقت التطوير
أفضل للفرن واللون بعد الخبز
زيادة في الحجم
تحسين بنية الفتات وملمسه في الفم
توحيد المنتج
إزالة المادة الكيميائية
تحسين التكلفة والاستدامة
أوربازيم TG (ترانسجلوتاميناز)
الجرعة :- 0.5 جم – 3 جم / 100 كجم دقيق
التطبيق: – صناعة الدقيق والخبز ومنتجات المخابز
المميزات :-
توحيد الدقيق
تحسين جودة الدقيق والأداء
أفضل ريولوجيا العجين وقابلية التصنيع
انخفاض التخمير ووقت التطوير
أفضل للفرن واللون بعد الخبز
زيادة في الحجم
تحسين بنية الفتات وملمسه في الفم
توحيد المنتج
إزالة المادة الكيميائية
تحسين التكلفة والاستدامة
Orbazym MA (الأميلاز المالتوجيني)
الجرعة:- 2 جم – 20 جم / 100 كجم دقيق
التطبيق: – صناعة الدقيق والخبز ومنتجات المخابز
المميزات :-
توحيد الدقيق
تحسين جودة الدقيق والأداء
أفضل ريولوجيا العجين وقابلية التصنيع
انخفاض التخمير ووقت التطوير
أفضل للفرن واللون بعد الخبز
زيادة في الحجم
تحسين بنية الفتات وملمسه في الفم
توحيد المنتج
تحسين نعومة ونضارة مدة الصلاحية
إزالة المادة الكيميائية
تحسين التكلفة والاستدامة
