أوربا بروتيو كراكر

المفرقعات العجين صفائح
المفرقعات العجين الناعمة المخمرة أو غير المخمرة.
المفرقعات الصلبة والرقيقة
المفرقعات الناعمة والسميكة

الجرعة :- 10 جم – 150 جم / 100 كجم
دقيق، 20 جم / 100 كجم دقيق

التطبيق :- هارد كراكر

ميزة :-
القدرة على استخدام أنواع مختلفة من الدقيق ذات الجودة الأفضل
أفضل ريولوجيا العجين وقابلية التصنيع
زيادة قابلية تمدد العجين – استرخاء الغلوتين
منع الانكماش
شكل المنتج القياسي والوزن
لون أفضل بعد الخبز
تحسين ملمس الفم
إزالة المواد الكيميائية
تحسين التكلفة والاستدامة

الجرعة :- 10 جم – 150 جم / 100 كجم
دقيق، 20 جم / 100 كجم دقيق

التطبيق:-المفرقع الناعم

ميزة :-
القدرة على استخدام أنواع مختلفة من الدقيق ذات الجودة الأفضل
أفضل ريولوجيا العجين وقابلية التصنيع
زيادة قابلية تمدد العجين – استرخاء الغلوتين
منع الانكماش
شكل المنتج القياسي والوزن
لون أفضل بعد الخبز
تحسين ملمس الفم
إزالة المواد الكيميائية
تحسين التكلفة والاستدامة

الجرعة:- 10 جم – 150 جم / 100 كجم دقيق
100 جرام / 100 كيلو دقيق

التطبيق:- عصا التكسير

المميزات: – منع الكسر بنسبة 50% في المعجنات

حسب نوع المنتج؛
* بنية خلايا مفتوحة صلبة ورقيقة
* بنية الخلايا المفتوحة الناعمة والسميكة
* الإشارة إلى الخاصية المطلوبة على المنتج
* يُقترح استخدامه مع ORBA PROTEO