أوربا بروتيو البسكويت

فيلو (مغطى) نوع البسكويت
بسكويت روتاري (بافو) من النوع

الجرعة:- 10 جم – 150 جم / 100 كجم دقيق

التطبيق :- بسكويت من نوع Phyllo (مغطى).

المميزات :-
القدرة على استخدام أنواع مختلفة من الدقيق ذات الجودة الأفضل
أفضل ريولوجيا العجين وقابلية التصنيع
زيادة قابلية تمدد العجين – استرخاء الغلوتين
منع الانكماش
شكل المنتج القياسي والوزن
لون أفضل بعد الخبز
تحسين ملمس الفم
إزالة المواد الكيميائية
تحسين التكلفة والاستدامة

الجرعة:- 100 جرام – 200 جرام / 100 كجم دقيق

التطبيق :- بسكويت من نوع Phyllo (مغطى).

المميزات :-استبدال ميتابيسولفيت الصوديوم

الجرعات :- 15 جم – 75 جم / 100 كجم دقيق

التطبيق:- بسكويت من النوع الروتاري (بافو).

المميزات :-
أفضل ريولوجيا العجين وقابلية التصنيع
شكل المنتج القياسي والوزن
ملمس ناعم ولون أفضل
تحسين ملمسه في الفم
إزالة المواد الكيميائية
تحسين التكلفة والاستدامة