توحيد الدقيق
الجرعة:- 10-20 جم/100 كجم دقيق
المميزات :- توحيد الدقيق تحسين جودة الدقيق والأداء زيادة القدرة على امتصاص الماء إزالة المواد الكيميائية تحسين التكلفة والاستدامة
التطبيق :- توحيد الدقيق
المقادير :- 1000 جرام / 100 كيلو دقيق
التطبيق:- زيادة قدرة الدقيق على امتصاص الماء
المقادير :- 100 جرام / 100 كيلو دقيق
التطبيق :- استبدال التاريخ
المميزات :- استبدال تاريخ الميزة
المقادير :- 3000 جرام / 100 كيلو دقيق
التطبيق:-استبدال الغلوتين
المميزات :- استبدال الغلوتين يساوي 3% محتوى الغلوتين
التطبيق:-استبدال السكر
المميزات :- يسمح بتقليل السكر بنسبة 30% الخبز والكعك