منطقه التطبيق
الخبز المقرمشأنواع خبز الباجيت والباستون (الخبز التركي) والسومون
مجموعة المنتجات
أوربا بان
المقادير :- 100 جرام / 100 كيلو
دقيق200 جرام / 100 كيلو دقيق
التطبيق:- الخبز الحرفي والصناعي
المميزات :-
القدرة على استخدام دقيق ذو جودة مختلفة
أفضل ريولوجيا العجين وقابلية التصنيع
انخفاض العجين التخمير ووقت التطوير
فرن أفضل
تحسين صلابة القشرة واللون
زيادة في الحجم
بنية فتات أفضل وملمس أفضل
توحيد المنتج
تحسين التكلفة والاستدامة
أوربابان باجيت بلس بريميوم
المقادير :- 500 جرام / 100 كيلو دقيق
التطبيق:- خبز باجيت
المميزات :-
القدرة على استخدام دقيق ذو جودة مختلفة
أفضل ريولوجيا العجين وقابلية التصنيع
انخفاض العجين التخمير ووقت التطوير
فرن أفضل
تحسين صلابة القشرة واللون
زيادة في الحجم
بنية فتات أفضل وملمس أفضل
توحيد المنتج
تحسين التكلفة والاستدامة
OrbaPan الرغيف الفرنسي بالإضافة إلى البلاتين
المقادير :- 500 جرام / 100 كيلو دقيق
التطبيق:- خبز باجيت
المميزات :-
القدرة على استخدام دقيق ذو جودة مختلفة
أفضل ريولوجيا العجين وقابلية التصنيع
انخفاض العجين التخمير ووقت التطوير
فرن أفضل
تحسين صلابة القشرة واللون
زيادة في الحجم
بنية فتات أفضل وملمس أفضل
توحيد المنتج
تحسين التكلفة والاستدامة
