أوربا إيجي
تخفيض البيض

تخفيض البيض

الجرعة:- 200 جرام – 300 جرام / 100 كجم دقيق

التطبيق: – 20% – 50% تخفيض البيض، كب كيك، مافن كيك، باتون كيك، طبقات  كيك

المميزات :-
ميزة التكلفة
لا يوجد تغيير في الملمس والجودة وملمس المنتج
عجينة الكيك المستقرة
زنبرك ولون أفضل
فتات أفضل على الهيكل وقشرة خارجية رقيقة
تحسين ملمسه ي الفم
زيادة في نضارة ونعومة مدة الصلاحية
زيادة في التماسك

الجرعة:- 1000 جم/100 كجم بناءً على كمية البيض المخفضة.

التطبيق:- 20% – 50% تخفيض البيض على شكل كب كيك مافن كيكباتون كيك طبقة الكيك

المميزات :-
ميزة التكلفة
لا يوجد تغيير في الملمس والجودة وملمس المنتج
عجينة الكيك المستقرة
زنبرك ولون أفضل
فتات أفضل على الهيكل وقشرة خارجية رقيقة
تحسين ملمسه ي الفم
زيادة في نضارة ونعومة مدة الصلاحية
زيادة في التماسك

المقادير :- 1000 جرام / 100 كيلو دقيق

التطبيق:- 20% – 50% كعكة المافن المخفضة بالبيض

المميزات :-
ميزة التكلفة
لا يوجد تغيير في الملمس والجودة وملمس المنتج
عجينة الكيك المستقرة
زنبرك ولون أفضل
فتات أفضل على الهيكل وقشرة خارجية رقيقة
تحسين ملمسه ي الفم
زيادة في نضارة ونعومة مدة الصلاحية
زيادة في التماسك

الجرعة:- 2000 جم/100 كجم بناءً على كمية البيض المخفضة.

التطبيق:- 20% – 30% كعكة إسفنجية مخفضة للبيض

المميزات :-
ميزة التكلفة
لا يوجد تغيير في الملمس والجودة وملمس المنتج
عجينة الكيك المستقرة
زنبرك ولون أفضل
فتات أفضل على الهيكل وقشرة خارجية رقيقة
تحسين ملمسه ي الفم
زيادة في نضارة ونعومة مدة الصلاحية
زيادة في التماسك