ÜRÜN APLİKASYONU
Bisküvi Enzimi
Yufkalama (Keski) Tipi Bisküviler
Rotary (Pavo) Tipi Bisküviler
Ürün Grubu
ORBAPROTEO PX
Dozaj:- 10g-150g/100kg Un
Ürün Aplikasyonu:- Yufkalama (Keski) Tipi Bisküvi
Ürüne Faydaları:-
Un Seçiminde Kolaylık Farklı Kalite Un Kullanımı
Hamur Reolojisini Ve İşlenebilirliğini Arttırma
Hamur Uzayabilirliğinde Artış – Gluten Yapısında Esneklik
Kalıpla Kesilme Sonrası Geri Çekilmeme
Ürün Şeklinde Ve Ağırlığında Standardizasyon
Homojen Pişme İyi Renk Alma
Ürün Yeme Hissini İyileştirme
Kimyasal Maddelerin Uzaklaştırılması
Maliyet Optizasyonu Ve Sürdürülebilirlik
ORBAPROTEO PXS
Dozaj:- 100g-200g/100kg Un
Ürün Aplikasyonu:- Yufkalama (Keski) Tipi Bisküvi
Ürüne Faydaları:-
Sodyum Metabisülfit İkamesi
ORBAPROTEO BS
Dozaj:- 15g – 75g/100kg Un
Ürün Aplikasyonu:- Rotary (Pavo) Tipi Bisküvi
Ürüne Faydaları:-
Hamur Reolojisini Ve İşlenebilirliğini Arttırma
Ürün Şeklinde Ve Ağırlığında Standardizasyon
Düzgün Yüzey Ve Homojen Pişme İyi Renk Alma
Ürünün Yeme Hissini İyileştirme
Kimyasal Maddelerin Uzaklaştırılması
Maliyet Optimizasyonu Ve Sürdürebilirlik
