Champ d'application
Réduction des graisses
Groupe de produits
Orba FIT
Dosage :-150G/100KG de farine
Application :-20 % à 50 % de réduction des matières grasses, Cup Cake, Muffin Cake, Baton Cake, Layer Cake
Avantage :-
Avantage de coût
Changement de texture, de qualité et de sensation en bouche du produit
Pâte au cake stable
Meilleur ressort et couleur du four
Meilleure structure de chapelure et croûte extérieure fine
Sensation en bouche améliorée
Augmentation de la durée de conservation, de la fraîcheur et de la douceur
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