Область применения
Для всех видов макаронных изделий
Группа товаров
Pasta MKN
Дозировка: 40 г/100 кг муки.
Применение: Макаронные изделия
Преимущества использования:
Возможность использовать муку разного качества
Улучшение реологии и обрабатываемости теста
Повышенная растяжимость теста – расслабление глютена
Контроль усадки
Стандартизация формы и веса продукта
Улучшение вкусовых ощущений продукта
Оптимизация затрат
ИЗУЧИТЬ ПРОЕКТЫ
