Область применения
Замороженный бублик, симит, круассан, багетный хлеб
Группа товаров
OrbaFRZ CROISSANT
Дозировка: 4000г/100кг муки.
Применение : Производство замороженных круассанов
Преимущества использования:
Улучшение реологии и обрабатываемости теста
Улучшение производительности при использовании заморозки
Сохранение структуры и качества после заморозкови
Улучшенный цвет и упругость продукта после выпечки
Увеличение объема
Улучшенная структура мякиша и вкусовые ощущения
Увеличенный срок хранения и мягкость
Стандартизация продукции
Оптимизация затрат и устойчивое развитие
OrbaFRZ PAN
Дозировка: 2000 г/100 кг муки.
Применение: Все виды хлеба.
Преимущества использования:
Улучшение реологии и обрабатываемости теста
Улучшение производительности при использовании заморозки
Сохранение структуры и качества после заморозкови
Улучшенный цвет и упругость продукта после выпечки
Увеличение объема
Улучшенная структура мякиша и вкусовые ощущения
Увеличенный срок хранения и мягкость
Стандартизация продукции
Оптимизация затрат и устойчивое развитие
OrbaFRZ – PS
Улучшитель замороженной выпечки
Дозировка: 2000 г/100 кг муки.
Применение: Кондитерские изделия, булочки, мягкие изделия.
Преимущества использования:
Улучшение реологии и обрабатываемости теста
Улучшение производительности при использовании заморозки
Сохранение структуры и качества после заморозкови
Улучшенный цвет и упругость продукта после выпечки
Увеличение объема
Улучшенная структура мякиша и вкусовые ощущения
Увеличенный срок хранения и мягкость
Стандартизация продукции
Оптимизация затрат и устойчивое развитие
OrbaFRZ SIMIT
Улучшитель замороженной выпечки
Дозировка:- 3500г/100кг муки.
Применение: – Бублик, турецкий семит без посыпки
Преимущества использования:
Улучшение реологии и обрабатываемости теста
Улучшение производительности при использовании заморозки
Сохранение структуры и качества после заморозкови
Улучшенный цвет и упругость продукта после выпечки
Увеличение объема
Улучшенная структура мякиша и вкусовые ощущения
Увеличенный срок хранения и мягкость
Стандартизация продукции
Оптимизация затрат и устойчивое развитие
