Область применения
Для всех типов тортов.
Капкейк, Маффин, Рулет, Слоеное тесто, Бисквитные коржи
Группа товаров
OrbaFresh KE+
Дозировка: 100г/100кг муки.
Применение: Все типы тортов: кексы, кексы, батончики, слоеные торты.
Преимущества использования:
Стабильное бисквитное тесто
Улучшенная структура мякиша и корки
Увеличение объема (4% – 8%)
Улучшенное ощущение во рту
Увеличение срока хранения, свежести и мягкости
Стандартизация продукции
Оптимизация затрат
OrbaFresh KE - SP
Дозировка: 150 г/100 кг муки.
Применение: Бисквиты типа Sponge cake.
Преимущества использования:
Стабильное бисквитное тесто
Улучшенная структура мякиша и корки
Увеличение объема (4% – 8%)
Улучшенное ощущение во рту
Увеличение срока хранения, свежести и мягкости
Стандартизация продукции
Оптимизация затрат
OrbaFresh KE – для рулонных бисквитов
Дозировка: 150 г/100 кг муки.
Применение: Бисквит-рулет.
Преимущества использования:
Не рвется при раскатывании теста
Сохраняет мягкость и свежесть продукта в течение длительного времени и увеличивает срок хранения продукта.
